材料:

蛤蠣大的約25個

花生油約二大匙

薑一小塊(剪數小塊備用)

蒜4小瓣(剪數小塊備用)

九層塔3支

中式白麵 3球

 

前置作業:

起一湯鍋,放入1碗水,放入材料內一半的薑,8個大蛤蠣(煮開後再以小火煮20分左右即可)->這是高湯唷~煮完後肉吃掉,殼、薑丟掉,留下高湯備用。

IMAG1458.jpg

正式來囉~

起一湯鍋,放入適量水,煮麵(冷凍的,約6分鐘)

 

另起一炒鍋,加入花生油,再放入剩下的薑和蒜4小瓣(剪數小塊)微火爆香,待蒜呈金黃色時,倒入剩下的蛤蠣,大火拌炒幾下後,倒入高湯,蓋上蓋子煮滾後加入九層塔3支拌炒一下,

IMAG1459.jpg

轉小火後,再倒入煮好的白麵,充份拌勻即可起鍋享用囉~

IMAG1460.jpg

(給小寶貝吃的,所以我有去殼唷,單單蛤蠣肉給他吃,覺得單調的可以再加料,我是加滷豬腳肉絲,味道還蠻搭的)

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